Kære alle,
Der kan ikke købes poser til uge 8 og 9, da Holistia holder ferie. Vi vender stærkt tilbage i uge 10 :)
Mange hilsner,
Indkøb
Vaniljebagte jordskokker og gulerødder med spicy sennepsdressing
Primære faneblade
Vejledning:
Denne her lidt anderledes måde at krydre rodfrugterne på, gør sig både godt som tilbehør til gode, krydrede retter eller i en salat. Den spicy dressing giver et dejligt twist, der luner godt på denne årstid :-)
- Skræl både gulerødder og jordskokker, og skær jordskokker i skiver af ca. 1 cm og gulerødder i små stænger.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kog rodfrugterne i letsaltet vand i ca. 8-10 minutter.
- Dræn vandet og rør vanilje(pulver eller korn) og kardemomme sammen med rodfrugterne. Fordel dem på en plade beklædt med papir, og bag dem i 15-20 minutter, til de tager farve og bliver let sprøde.
- Imens blander du alle ingredienserne til dressingen godt sammen.
- Server de varme rodfrugter med dressingen
Ingredienser:
Vaniljebagte rodfrugter:
- 500 gram blandet jordskokker og gulerødder (eller andre rodfrugter)
- 1 spsk vaniljepulver eller vaniljekorn fra en halv vaniljestang
- 1 tsk kardemomme
Dressing:
- 2 spsk sennep
- 2 tsk hoisinsauce
- 1 spsk tahini
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk mørk sukker (eksempelvis mørk muscvadosukker)
Tilføj kommentar