Hjem / Opskrift / Pizza med stegte grøntsager

Pizza med stegte grøntsager

Ingen bedømmelser endnu
Vejledning: 

Når madpakkeposen bringer dig chili, så lav pizza med stegte chilifrugter :)

Start med at sammensætte dejen som anvist her, og sæt den til hævning

En lille halv time før dejen er hævet færdig, sættes en bagesten i ovnen og denne tændes på højeste blus. Herefter blandes pure, honning, most, eddike og hvidløg i en gryde og sættes over ved middel varme. Lad saucen koge ind til den er tyk og velsmagende. Smag til med salt. 

Imens saucen koger, sættes en olieret og rillet stegepande på højt blus, og det forskellige grønt skræres i mundrette stykker. Som de skæres ud, lægges de på panden, således at de får stegeriller og bliver halvt gennemstegte. Det skal passe med, at de når at blive færdigtilberedte i pizzaens korte bagetid. 

Når alt det grønne har været en tur på panden og saucen er kogt ned, anrettes fyldet på pizzaen med saucen på bunden, og det stegte grønt fordel jævnt udover pizzaen. Riv evt. en smule ost udover pizzaen og sæt denne i ovnen i ca. fem min. 

Server med en god salat og rigeligt med vand til de chiliforskrækkede. 



 

Ingredienser: 

En blanding af grillvenligt grønt (eksempelvis rødbede, peberfrugt, rodfrugter, tomater, squash og græskar m.m.) 

Her er til en pizza brugt
2 stk. milde chili
1 tomat
1 aubergine eller sommersquash
En smule reven ost (evt. vegansk eller udeladt)
salt

2 deciliter god tomatpure
1 spiseske honning
4 spisekseer æblemost og en smule æbleeddike
1 knust fed hvidløg
salt 


 

Kategorier: 

Tilføj kommentar

Plain text

  • Ingen HTML-tags tilladt.
  • Web- og e-mail-adresser omdannes automatisk til links.
  • Linjer og afsnit ombrydes automatisk.
Ved at indsende denne formular, accepterer du Molloms privatlivspolitik.