Brændnældepesto

Primære faneblade

Vejledning:

Brændenælderne hældes over med kogende vand, for at fjerne de små fimrehår der brænder.
Pluk derefter bladende fra stilkene.

Bland alle ingredienser i en foodprocessor og tilsæt olie undervejs alt efter hvor flydende og fin man vil have sin pesto.
Her er der brugt den lækre økologiske olivenolie fra colombani.dk.

Smag til med salt of pepper.
Ingredienserne er efter smag og man kan tilsætte så meget og så lidt som ens smagsløg har lyst til.

Pestoen kan bruges på pasta, til kartofler og som smørelse på brød.

af Christina Jacobsen

Ingredienser:

Et par håndfulde brændenælde

Lidt persille

Et par valnødder

2 fed Hvidløg

2 spsk. Parmesanost

Olivenolie

Citron

Salt og pepper

Kategorier:

Tilbehør

Tilføj kommentar

Ugens Poser /

19. december

Juleposen (den store pose):

1 stk rødkål, Syrengården

500 g små kartolfler til bruning, Syrengården

1 kg Balana kartofler, Syrengården

1 ps. grønkål, Holistia

1 bdt. persille, Holistia

750 g jordskokker, Holistia

1 ps. vinterportulak, Holitsia

100 g. store skalotteløg,Skiftekær

500 g Belle de Boskoop æbler, Holistia

Lille pose:

1 stk. hvidkål, Syrengården

750 g gulerødder, Skyttes

800 g. rødbeder, Skyttes

1 stk porrer, Skyttes

100 g. løg (alm.), Syrengården

1 ps. vinterportulak, Holistia

Posernes indhold er som altid med forbehold for ændringer, men det forsøges selvfølgelig undgået. :)

Kh Tine, ugens indkøber

(60 24 85 39)

Læs mere

Brændnældepesto

Primære faneblade

Tilføj kommentar

Plain text

Ugens Poser /

19. december