Hjem / Opskrift Kategori / skorzonerrødder

skorzonerrødder

Skorzonerrødder med rygeostsalat og sprødt rugbrød

Beregn 500 g til 2 personer.
Skræl skorzonerrødderne og skær dem i skrå stykker på omkring 5 cm.
Læg dem i et fad med mælk eller vand tilsat citronsaft, så undgås det at rødderne bliver brune.
Damp dem i cirka 5 minutter i en smule saltet vand under låg.
Hæld vandet fra, dryp med

Tip: Server med rygeostosalat og ristet rugbrød. Skorzonerrødderne kaldes fattigmandsasparges og kan fint bruges som alternativ til hvide asparges. Kan også steges let på pande efter kogning.

Sider

Abonnér på skorzonerrødder