Spidskålen snittes fint og vendes med dressingen.
Rødløg og koriander skæres i mundrette stykker og blandes med spidskålen.
Nødderne drysses over til sidst.
Næste gang jeg laver den, vil jeg bruge de gode øko mandler fra Columbani i stedet for cashewnødderne.
/Marianne Holm