Her er tilbehøret til grillen, slut med at stå i køkkenet og vente på kartoflerne!
Ingredienser:
250 gram Bulgur
5 dl. Vand
150 gram Tørrede abrikoser
50 gram Pinjekerner
8 spsk. Persille, frisk
2 spsk. Mynte, frisk
Dressing:
5 spsk. Olivenolie
2 spsk. Citronsaft, friskpresset
Salt
Peber
Abrikoserne udblødes i vand et par timer – hvis det er nødvendigt – og skæres i små terninger. Er det bløde abrikoser er det ikke nødvendigt at udbløde.
Bulguren overhældes med kogende vand, trækker ca. ½ time under låg og drypper godt af i en sigte.