Hjem / Opskrift Kategori / løg

løg

Posen uge 38

Så er jeg tilbage igen med en lidt mere "almindelig" pose. 1 kg Clara Frijs pærer, Allesø Frugt (øko) 1 kg Aroma æbler, Allesø Frugt (øko) 0,5 kg Gulerødder, Nørregård (bio) 1 stk Bladselleri, Nørregård (bio) 1 kg Gule løg, Nørregård (bio) 300 g Spinat, Broendegården (øko) ca. 200 g søde vindruer, Allesø Frugt (øko) 1 kg Kartofler, Broendegården (øko) 1 bundt Porrer, Broendegården (øko) ca 2 agurker, Markhaven (øko) 500 g Aromata tomater, Markhaven (øko) Der er 35 bestilte poser og 5 løssalgsposer i denne uge. Vi ses i Albanigade 19 Ruben - 40327770

Rødbededeller med quinoa - vegansk

Skyl quinoaen i koldt vand i en sigte. Kog den i vandet i 10 min under låg uden at røre rundt. Tag gryden af varmen og rør lidt salt i. Lad så bare quionaen stå og trække imens du blander de andre ingredienser.

Skræl rødbede, pil løget og riv begge dele groft på et rivejern. Pres hvidløget ned til rødbeden og løget.

Tilsæt mel, karry og salt. Vend den kogte quiona i. Tilsæt hørfrøene. Blandingen har godt af at hvile lidt i køleskabet før dellerne skal steges.

Kartoffelsalat med rødbede - vegetarisk

 Kartoffelsalat med rødbedeKog kartoflerne i vand med lidt salt, til de er møre, ca. 20 min. Kog rødbederne i 30-45 min. med skræl, til de er møre. Hæld kogelagen fra, og fyld gryden med rødbeder op med koldt vand. Smut herefter skrællen af dem. Pluk salaten i blade. Skær kartofler og rødbeder i både. Hak skalotteløget fint. Bland olie, citronsaft, honning og lidt salt sammen med skalotteløg, krydderurter og kapers. Vend det hver for sig over kartoflerne og rødbederne, og anret dem på salatbladene.

Sød grønkålssalat - vegansk

”1 liter” skyllet og luftigt sammenpakket grønkål 2 spsk. sirup En håndfuld nødder (mandler er godt..) 2 æbler 1 løg 2-3 tsk. friskhakket ingefær (for dem der tør)

Rodfrugtmuffins -vegetar

4 pers. En sjov og anderledes måde at server rodfrugt på. 12 stk. i almindelige muffinsforme. 400 g Rodfrugt - f.eks. gulerod, kartoffel. blegselleri, rødbede og løg ½ potte Timian – frisk 150g Hvedemel 2 tsk. Bagepulver Revet skal af ½ usprøjtet citron 3 Æg 1½ dl Piskefløde Salt og peber Skræl rodfrugterne og riv dem groft på et råkostjern. Hak timian og bland den i rodfrugten. Kom mel, bagepulver, citronskal, salt og peber i. Pisk æg og fløde let sammen og vend i rodfrugtblandingen. Fyld blandingen i muffinsforme – helt op til kanten.

Frittata, italiensk æggekage - vegetar

150 g                  Løg 300 g                  Porrer 4 fed                   Hvidløg ½ dl                    Olivenolie 700 g                 Kartofler 1 bdt.                 Dild 100 g                 Gedeost, fast 5                         Æg 5 spsk.               Mælk 4 spsk.               Parmesan, revet Snit løg, hvidløg og porrer. Svits i olien. Kartofler i tynde skiver og svits i 5-6 min. Salt, peber og klippet dild i. Kom halvdelen af grønsagerne i et smurt fad. Ost i skiver over. Resten af grønsagerne i. Æg og mælk, salt og peber. Æggemassen over grønsagerne.

Posen uge 27

Hej Alle Så er der poser igen. Og denne gang forventer vi det helt store salg efter vi har været i Fyens Stiftidende - derfor er der købt 19 poser til løssalg! Så lad gerne nye medlemmer købe dem. Alt nedenstående er økologisk: 1,5 kg kartofler - Venevad 1 kg gulerødder - Venevad 500 g løg (eller et bundt alt efter landmandens humør) - Venevad 1 stk Romani salat - Skyttes ca. 750 g agurker (svarende til 2-3 agurker) - Markhaven ca. 150 g snackpeber (svarende til 1-2 stk) - Markhaven

Grøntsagsfond - vegansk

  Ingredienser: Til cirka 1 liter 2 spsk. olie 2 løg 1 persillerod 2 gulerødder 5 fed hvidløg 1 laurbærblad 1 liter vand ½ tsk. knuste peberkorn 1 tsk korianderfrø 1 stjerneanis 4 dl hvidvin Friske krydderurter f.eks. persille Fremgangsmåde: Skær grøntsagerne groft ud. Svits først løg i olie, tilsæt så persillerod, gulerod, hvidløg og laurbærblad og svits et minuts tid. Hæld vand over og bring det i kog. Tilsæt krydderier og vin, og lad det så simre et 30 min. Hæld igennem en sigte og lad fonden køle af.

Karry spinat-kartofler - vegan

Vask kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Kog dem i ca.13 min. til de er færdige men ret faste. Gem 3 dl kogevand.

Skær champignon i kvarte og sauterer dem sammen med hakket løg. Når det er næsten færdig tilsættes spinaten og krydderierne, og der sauteres kortvarigt. Kogevand, kokosmælk og bouillon-terninger tilsættes og koges op. Saucen jævnes med en meljævning (mel og vand pisket til en tyk med flydende substans) Sørg for at piske godt i saucen, så den ikke klumper eller brænder på.

Gulerodssuppe med spidskommen - vegan

Hav alle ingredienser klar til stegning. Steg løg, laurbærblade, hvidløg og ingefær ca. 2 minutter i en tykbundet gryde. Tilsæt gulerødder og spidskommen. Lad blandingen stege 3-4 minutter under omrøring – grøntsagerne må ikke få farve. Hæld bouillon over og læg låg på gryden. Lad suppen koge ca. 10-12 minutter, indtil gulerødderne er møre. Fjern laurbærbladene, lad suppen af køle lidt og blend omhyggeligt. Opvarm suppen igen sammen med laurbærbladene. Hæld evt. mere vand ved hvis suppen er for tyk. Smag til med salt og peber. Anret i skåle/dybe tallerkner og pynt. Server evt.

Sider

Abonnér på løg