Hjem / Opskrift Kategori / kartofler

kartofler

Rødbedesuppe med frisk ingefær - vegetar

Sauter løg i olie i en stor gryde sammen med hvidløg.
Skræl rødbeder, gulerødder og kartofler og skær dem i små stykker og put dem i gryden.
Tilsæt lidt af ingefæren. Steg det hele godt igennem og tilsæt bouillon. Kog i ca. 45 min.
Blend suppen og smag til med salt og peber og evt. mere ingefær.
Server suppen i tallerkner med lidt yoghurt og persille drysset over.

Inspireret af Anne Hjernøe / Pia.

Posen uge 27

Hej Alle Så er der poser igen. Og denne gang forventer vi det helt store salg efter vi har været i Fyens Stiftidende - derfor er der købt 19 poser til løssalg! Så lad gerne nye medlemmer købe dem. Alt nedenstående er økologisk: 1,5 kg kartofler - Venevad 1 kg gulerødder - Venevad 500 g løg (eller et bundt alt efter landmandens humør) - Venevad 1 stk Romani salat - Skyttes ca. 750 g agurker (svarende til 2-3 agurker) - Markhaven ca. 150 g snackpeber (svarende til 1-2 stk) - Markhaven

Karry spinat-kartofler - vegan

Vask kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Kog dem i ca.13 min. til de er færdige men ret faste. Gem 3 dl kogevand.

Skær champignon i kvarte og sauterer dem sammen med hakket løg. Når det er næsten færdig tilsættes spinaten og krydderierne, og der sauteres kortvarigt. Kogevand, kokosmælk og bouillon-terninger tilsættes og koges op. Saucen jævnes med en meljævning (mel og vand pisket til en tyk med flydende substans) Sørg for at piske godt i saucen, så den ikke klumper eller brænder på.

Sider

Abonnér på kartofler