4 pers
250 gr laks - røget eller fersk
200 gr tørret fettucine (pasta)
2,5 dl mælk
1,25 dl fløde
4 æg
lidt muskatnød
2 fed hvidløg - presset
½ fennikel - fintskåret
4 forårsløg - i skiver
85 gr cheddar revet (eller mozarella, vesterhavsost etc.)
Forvarm ovn til 180 grader.
Smør et ildfast fad (ca 23cm i dia)
Kog fettucine al dente. Hæld vand fra, dryp godt af i sigte.
Pisk mælk, fløde, æg og muskatnød sammen. Tilføj salt og peber.
Vend det hele sammen - undtagen osten - og hæld i fadet. Drys med ost på toppen til sidst.
Bag i ca 1 time.