Hjem / Opskrift Kategori / agurk

agurk

Samosas med raita (dansk: små pirogger med yoghurtdressing) – vegetarisk

Opskriften giver 16 små samosas Raita 5 dl yoghurt natural ½ agurk 2 tomater 1 fed hvidløg ½-1 tsk stødt spidskommen Hakket mynte Salt Skær agurken igennem på langs og tag kernerne ud med en teske. Tag kernerne ud af tomaten og skær begge dele i små tern og bland i yoghurten. Mynten, presset hvidløg og spidskommen tilsættes efter behag og der smages til med salt. Stilles herefter på køl. Samosas 1 grofthakket løg 4 kogte kartofler moset groft ca. 400 g 1-2 dl kogte ærter 3 spsk tikka masala krydderi 8 plader filodej , á ca. 30 x 40 cm (ca. 250 g) Olie

Madmuffins med porrer, skinke og feta

4 prs. Fyld: 2 porrer 100g kogt skinke i skiver 75g soltørrede tomater 50g fetaost i tern ----- Dej: 3½dl hvedemel 1½dl grahamsmel eller fuldkornshvedemel 2tsk bagepulver ½tsk salt 2 æg 4tsk olivenolie 1spsk honning 3dl letmælks- eller skummetmælksyoghurt 2tsk tørret oregano eller timian ----- Dressing: 3dl letmælks- eller skummetmælksyoghurt 1bundt purløg salt og peber ----- Salat: 1 salathoved 1 agurk 1lille løg Fyld

Posen uge 16

Så begynder der at ske noget med de nye varer der kommer op af jorden! I denne uge introducerer vi blandt andet agurker og radiser. 1 kg kartofler, Venevad, øko 500 g jordskokker, Venevad, øko 400 g små porrer, Venevad, øko 1 bdt. løvstikke, Holistia, øko 1 bdt. kørvel, Holistia, øko 2 bdt. radiser, Broendegården, øko 200 g sukkertang, Nordshell 2-3 stk agurker, Markhaven, øko Der er 46 bestillinger og 4 løssalgsposer. Ruben, Indkøb

Kartoffelpandekager med rygeostcreme - vegetarisk

Ca. 14 stk 1 kg kartofler 200 g løg 2 æg 6 spsk hvedemel 1 tsk salt + friskkværnet peber Olie til stegning Skræl kartoflerne og riv dem groft. Pres det meste af saften ud af kartoflerne og kom dem i en skål sammen med groftrevne løg. Bland kartofler, løg, æg, mel, salt og peber sammen. Varm 2-3 spsk olie på panden og form med en spiseske pandekager af ønsket størrelse med en tykkelse på ca. ½ cm og glat overfladen med skeen. Steges ved middelhøj varme – dryp evt. med ekstra olie når de vendes. Man kan i øvrigt fint bruge andre rodfrugter i stedet for kartofler - eller blande...

Posen uge 38

Så er jeg tilbage igen med en lidt mere "almindelig" pose. 1 kg Clara Frijs pærer, Allesø Frugt (øko) 1 kg Aroma æbler, Allesø Frugt (øko) 0,5 kg Gulerødder, Nørregård (bio) 1 stk Bladselleri, Nørregård (bio) 1 kg Gule løg, Nørregård (bio) 300 g Spinat, Broendegården (øko) ca. 200 g søde vindruer, Allesø Frugt (øko) 1 kg Kartofler, Broendegården (øko) 1 bundt Porrer, Broendegården (øko) ca 2 agurker, Markhaven (øko) 500 g Aromata tomater, Markhaven (øko) Der er 35 bestilte poser og 5 løssalgsposer i denne uge. Vi ses i Albanigade 19 Ruben - 40327770

Pickles - vegansk

Først koges saltlage bestående af 1/2 liter vand, 60 g salt og 1/2 dl eddike op, hvorefter den afkøles i et sylteglas med låg 1/2 blomkål, 1/2 agurk, 1 bladselleri og 2 peberfrugter renses og skæres i mundrette stykker. Disse lægges i saltlagen og presses let. Glasset står i to døgn, hvorefter saltlagen kasseres. Grøntsagerne overhældes med kogende vand, og det lades svale et par timer. Nu koges en eddikelage af 1/4 liter eddike, 175 g sukker og 1 brev syltekrydderier (gul sennep, sort, hvid og spansk peber) i 5 minutter, hvorefter grøntsagerne får et opkog i lagen.

Thousand islanddressing

Bland alle ingredienser sammen og smag til med paprika, sukker, salt og peber
Server med en blandet salat eller i en god gammeldags rejecocktail!
/Lise W


Ps. Billedet er fra de tusind søers land, Finland
Sommeren '14

Rygeostsalat - vegetar

Ingredienser: Et bundt radiser ½ agurk ½ bundt purløg 2 dl yoghurt naturel 2 dl creme fraiche 3 spsk. rygeost Salt/peber Fremgang: Skær grøntsagerne i tynde skiver, klip purløgene fint – bland alle ingredienser sammen, men gem lidt til pynt. Spis som pålæg på rug- eller knækbrød. Eller på en kartoffelmad! /Lise W

Sider

Abonnér på RSS - agurk