Hjem / Opskrift Kategori / æbler

æbler

Oles langtidshævede Krogenlundbrød med æbler

  • Mel vejes af og blandes i en skål sammen med salt.- Gæren opløses i 1 liter koldt vand.
     
  • Æblerne rives på et råkostjern og hældes ned i vandet hvor gæret er opløst.
     
  • Væsken med de revne æbler og gær hældes i dejskålen.
     
  • Med grydeske røres grundigt i melmassen.
     
  • Når massen er nogenlunde sammenrørt hældes dejen ud på en bordplade og håndæltes grundigt. 
     
  • Til sidst formes dejen til en kugle og lægges tilbage i dejskålen med et fugtigt klæde over og sættes til hævning et køligt sted ca.16timer.

Fladbrød med rødkålssalat og kyllingekødboller-kød

​Bland fløde og rasp og lad det trække i 5 min. Rør kyllingkød , salt og peber sammen med flødeblandingen. Form farsen til små kødboller ca. 24 stk. Steg på en pande i gyldent smør i ca. 5 min. mens du vender af og til. Bland rødkål, creme fraiche, peberrod og dild sammen. Tilsæt salt og peber og lad trække i køleskabet et kvarters tid og smag til bagefter. Varm fladbrødene og fordel rødkål, kødboller, æblebåde og evt. salat på og rul stramt og server straks. Mums en herlig vinterspise:) Kilde: Karolines salater / Signe

Bagte æbler - vegansk

Her er en nem og meget let dessert (alt afhængigt af hvad man serverer som dyppelse).

Posen uge 47

Så kommer der lige en lidt sen opdatering om POSEN uge 47 (beklager) 0,5 kg Marabel kartofler, Syrengården, øko 0,5 kg Bagekartofler, Syrengården, øko 1 kg Æbler (bliver spændende at se hvilken sort), Pevertved plantage, øko 1 Vinterportulak, Holistia, øko 0,5 kg Kiwi (hjemmedyrket), Holistia, øko 0,5 kg Gulerødder, Nørregården, bio 0,5 kg Persillerod, Nørregården, bio 1 stk Selleri uden top, Nørregården, bio 0,5 kg Rødbeder, Nørregården, bio 0,5 kg Skalotteløg, Nørregården, bio Jeg har holdt lidt igen på løgene, men prøvet at vælge et bredt sortiment for årstiden...:)

Æblekage - bagværk

Stor kage 3 æg 250 gr sukker 100 gr marcipan 1 Øko citron 1 vaniljestang 200 gr smør 250 gr hvedemel 2 tsk bagepulver 1 tsk kardemomme ½ tsk fint salt 20 riv muskatnød 3-6 madæbler 100 gr mandler kanelsukker Pisk æg og sukker sammen til cremet, luftig æggesnaps. Riv marcipan groft, riv citronskal fint, skrab vanilje korn ud. Pisk i æggesnapsen. Bland bagepulver, hvedemel og kryderier sammen og vend i æggesnapsen. Skær æblerne i både og fjern kernehusene. Hæld dejen i en smurt springform - dia. 24-26 cm. Stik æblerne i dejen med skræl opad. Drys med kanelsukker og mandler.

Råmarinerede rødbeder med peberrod, æbler og feta - vegetarisk

100 g rødbeder 1 dl æbleeddike 1/2 dl olivenolie 1 spsk akaciehonning 1 tsk friskrevet peberrod ½ bundt persille (eller ruccola) 2 æbler 1 dl hytteost (jeg bruger gerne feta, halloumi el. andet) Havsalt og friskkværnet peber Skyl og skræl rødbederne og skær dem i helt tynde – nemmest på mandolin jern. Kom rødbederne i en skål og mariner dem med eddike, olie, honning, salt, peber og peberrod. Du kan spise dem med det samme, men de bliver bedre af at trække et par timer – eller natten over. Vend gerne et par gange undervejs.

Rødkål i fad - kød

4 prs. Sæt ovnen på 200 grader 1 kg rødkål ½ kg rødløg ½ kg æbler 2 røde peberfrugter 4 spsk farin ½ tsk nelliker ¼ tsk reven muskatnød salt peber reven skal af ½ usprøjtet appelsin Marinade 1 ½ dl rødvin 3 spsk rødvinseddike 1 spsk olie 1 fed hvidløg 1 tsk dijonsennep 8 gode frankfurterpølser Befri kålen for de yderste grove blade, del den i kvarte, skær stokken fra og snit kålen fint. Pil løgene og skær dem i ringe. Skræl æblerne, del dem, fjern kernehuset og skær dem i både. Skyl peberfrugterne og befri dem for frøstol og kerner og skær dem i fine strimler.

Rødkålssalat med spelt og æble - vegansk

Denne skønne salat er fra vores fællesspisning i nov. Prøv den!!! Jeg har selv lavet den uden ingefær - skøn alligevel. Ingredienser – 4 pers. 1 dl perlespelt 2 æbler, f.eks. Ingrid Marie eller cox orange ½ liter fintsnittet rødkål 1 fintsnittet rødløg 1 dl grofthakkede, tørrede, frugter f.eks. abrikoser, rosiner og tranebær samt lidt syltet ingefær Dressing: 2 spsk olie 4 spsk æbleeddike 2 tsk akaciehonning 1 tsk spidskommen Salt og peber Kog perlespelten efter anvisningen på pakningen, afdryp og afkøl den.

Sider

Abonnér på æbler